‌Cebollin Verdes Congelados para el Mercado Español: Especificaciones Técnicas y Avances Clave

‌Por qué elegir Cebollin Verdes Congelados para el Mercado Español‌

El sector de la importación y exportación de alimentos en España enfrenta desafíos recurrentes con los cebollin verdes frescos, incluyendo fluctuaciones estacionales, inconsistencias en la calidad y costos elevados de almacenamiento y preparación. Los cebollin verdes congelados ofrecen una solución confiable, garantizando disponibilidad durante todo el año, reducción de desperdicios y eficiencia en costos.

‌Principales Beneficios‌

• ‌Disponibilidad continua‌: Evita la dependencia de temporadas de cosecha y importaciones.
• ‌Calidad consistente‌: Procesado y congelado en su punto óptimo de frescura.
• ‌Ahorro en costos‌: Reducción en desperdicios y labor de preparación.

‌Especificaciones Técnicas y Normas de Calidad‌

‌1. Detalles del Producto‌

• ‌Tipo‌: Cebollin verdes (Allium fistulosum) congelados en seco o en hielo (IQF).
• ‌Tamaño de corte‌: Diced (1/4 pulgada) o entero, según solicitud del cliente.
• ‌Envase‌: Bolsa sellada al vacío (10 kg/caja) con etiquetado en español (ingredientes, allergens, lote, peso neto).
• ‌** Vida útil**‌: 24 meses a ≤ -18°C (-0.4°F).

‌2. Procesamiento y Control de Calidad‌

• ‌Cosecha‌: Manual en su madurez óptima (12–18 cm de longitud, color verde vibrante).
• ‌Blanqueo‌: Ligeramente blanqueado (≤ 90°C por 30–60 segundos) para conservar el color y reducir microorganismos.
• ‌Congelación‌: Tecnología IQF (≤ -35°C/-31°F) para evitar aglomeraciones.
• ‌Normas de Calidad‌:
  • Clase A USDA (sin defectos ni contaminación).
  • ≤ 100 UFC/g de recuento microbiológico (cumple con la normativa de la UE).
  • ≤ 5% de humedad post-congelación.

‌3. Almacenamiento y Transporte‌

• ‌** Temperatura**‌: ≤ -18°C en instalaciones certificadas.
• ‌Logística‌: Envío en contenedores termorregulados con seguimiento de temperatura.
• ‌Conformidad‌: Cumple con las regulaciones de la UE (Reglamento CE 178/2002) y las normativas españolas para importación.

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